07 Juil Journée mondiale du chocolat
Aujourd’hui, nous célébrons une des plus délicieuses créations humaines : le chocolat ! Cette journée est l’occasion parfaite de se plonger dans l’univers gourmand du cacao et de découvrir les merveilles qui se cachent derrière chaque bouchée.
Savez-vous qu’il existe quatre principales sortes de chocolat, chacune avec ses propres caractéristiques et arômes uniques ? Notre équipe aromatique vous recommande des arômes pour aller avec chaque type de chocolat !
Aurore Fontaine, Rachel Taurines, Héléna NARDI, Anasthassia Stogonenko
Laissez-nous vous les présenter :
𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 𝐚𝐮 𝐥𝐚𝐢𝐭 : Doux, crémeux et réconfortant, le chocolat au lait est apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur sucrée. Il est préparé en mélangeant du chocolat en poudre, du beurre de cacao, du sucre et du lait en poudre. Parfait pour les amateurs de douceur !
𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 : Associer le chocolat au lait avec l’arôme noix de coco vous permet de proposer à vos consommateurs un incontournable ultra gourmand !
𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 𝐧𝐨𝐢𝐫 : Pour les palais audacieux et les amateurs de sensations intenses, le chocolat noir est un incontournable. Avec une teneur élevée en cacao et moins de sucre, il offre une expérience riche et complexe. Les saveurs peuvent varier de fruitées et acidulées à terreuses et légèrement amères.
𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 : Allier le chocolat noir avec l’arôme gingembre éveiller les papilles !
𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 : Bien qu’il ne contienne pas de cacao solide, le chocolat blanc est adoré pour sa texture fondante et son goût sucré. Fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait, il offre une expérience douce et crémeuse. Parfait pour ceux qui préfèrent une alternative sans cacao.
𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 : Joindre le chocolat blanc avec l’arôme yuzu permet de twister la rondeur du cacao.
𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 𝐛𝐥𝐨𝐧𝐝 : Le petit dernier de la famille chocolatée, le chocolat blond est une découverte récente. Sa couleur dorée et son goût caramélisé en font une expérience gustative unique. Il est préparé en chauffant le beurre de cacao pour développer des arômes riches et une délicate saveur de caramel.
𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 : Associer le chocolat blond avec l’arôme café pour reproduire l’effet d’un latte macchiato caramel !
Alors, quel type de chocolat allez-vous déguster aujourd’hui pour célébrer cette journée spéciale ? Partagez vos préférences chocolatées dans les commentaires ci-dessous !
Profitez de cette journée pour consulter notre sélection d’arômes pour chocolats : https://lnkd.in/ePGrtd99
